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Carne seca (Basturma)

Carne seca (Basturma)

Tasajo en costra de especias
Mejillones al horno de Charente (La mouclade Charente)
Mejillones al horno de Charente (La mouclade Charente)
Mejillones con salsa de huevo y calvados
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Uzvar (Compota de frutas)
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Bebida de frutas secas
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Rioshti (Rösti, Roesti)
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Desayuno suizo simple

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Macarrones con queso (Macaroni and Cheese)




La cebolla picada finamente y el tocino freír a fuego medio hasta que las cebollas se ablanden, agregar el pimentón, remover, en un minuto retirar del fuego. En otra sartén o la sartén honda hacer la salsa bechamel: freír la harina en la mantequilla a fuego medio durante unos minutos, verter porciones de leche, revolviendo constantemente, y dejar hervir durante 10 minutos a fuego lento. Mientras tanto, hervir la pasta en agua hirviendo con sal durante 7 minutos, escurrir. Agitando, añadir el queso cheddar en la salsa (poner un puñado de queso), esperar hasta que el queso se derrita, agregar la sal, añadir una pizca de nuez moscada. Mezclar la pasta cocida con la salsa de queso y cebolla con el tocino, poner en un molde engrasado, espolvorear con el queso restante y cocer en el horno a 200°C para formar una costra y servir.

Макароны с сыром (Macaroni and Cheese)