Carasios en la crema agria (Karasie w śmietanie)

Limpiar los carasios, destripar, lavar, hacer unas incisiones a lo largo de ambos lados de las costillas, salpimentar, enharinar y freír por ambos lados en la grasa de cerdo hasta que estén doradas. Espolvorear con la cebolla picada a medios anillos finos, verter la mezcla de crema agria y la crema, llevar a ebullición, luego hornear durante 10-15 minutos a 180°C. Servir en la sartén.