Gut (Kishka bulbyanaya, Vėdarai, Kiszka ziemniaczana)

Lavar las patatas, secar, pelar, pasar por rallador de púas, mezclando con el jugo de cebolla rallada. La cebolla finamente picada freír en grasa a fuego medio hasta que esté blanda, añadir las patatas ralladas, agregar chicharrones, mejorana, sal y mezclar bien. Rellenar el intestino con la mezcla de papas a través de un enchufe especial, fijar los dos lados. Poner en un molde engrasado, pinchar con un alfiler, cocer en el horno a 200° C durante una hora, cepillarse varias veces con grasa de cerdo derretida. Servir con crema agria o leche.