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2-3
5 patatas grandes; ½ vaso de chicharrones fundidos; 1 cebolla; 60-70 cm de intestino grueso de cerdo; 2 cdas. de grasa de cerdo; pizca de mejorana; sal
Gut (Kishka bulbyanaya, Vėdarai, Kiszka ziemniaczana)
Lavar las patatas, secar, pelar, pasar por rallador de púas, mezclando con el jugo de cebolla rallada. La cebolla finamente picada freír en grasa a fuego medio hasta que esté blanda, añadir las patatas ralladas, agregar chicharrones, mejorana, sal y mezclar bien. Rellenar el intestino con la mezcla de papas a través de un enchufe especial, fijar los dos lados. Poner en un molde engrasado, pinchar con un alfiler, cocer en el horno a 200° C durante una hora, cepillarse varias veces con grasa de cerdo derretida. Servir con crema agria o leche.

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Андрей (talerka).
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