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3 huevos; 1 cebolla; 6-9 rebanadas de tocino; sal de lino (sal + semillas de lino, 1:1, machacados en el mortero o molino de sal); pimienta negra
Huevos revueltos con tocino (Yaeshnya)
Evaporar la grasa de tocino a fuego lento, añadir la cebolla cortada en juliana, mezclar, cocinar a fuego medio durante unos minutos, añadir la sal. Batir los huevos, añadir la sal, en un minuto colocar en el horno, cocinar a 200°C hasta que la clara se agarre (unos minutos). Añadir la pimienta y servir inmediatamente con pan.
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Андрей (talerka).
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