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4-6

1 vaso de cebada perlada; dos litros de leche; 70 g de mantequilla; sal

Gachas de cebada con mantequilla (Kasza jęczmienna)

Poner los granos en el remojo durante la noche en agua fría, lavarlos hasta que el agua quede limpia, poner en una olla de paredes gruesas, (o en una olla de cerámica), agregar la mitad de mantequilla, verter la leche caliente, cerrar bien la tapa, cocer a horno o plancha a fuego lento a 100° C durante 2 horas. Disolver el aceite en ½ de litro de leche caliente, echar la sal, verter en la olla del potaje, remover, tapar con la tapa, cocinar en el horno durante una hora más. Servir con mantequilla derretida.

Gachas de cebada con mantequilla (Kasza jęczmienna)

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Андрей (talerka).

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