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Pescado blanco congelado (o el pescado blanco, cisco, salmón blanco, esturión); sal, pimienta negra

Rebanado

Limpiar el pescado de escalas, quitar del pescado congelado la piel, extender sobre el suelo del periódico. Cortar en trozos la carne con un cuchillo afilado, a lo largo de arriba abajo en rodajas finas, sosteniendo con la toalla el pezcado por la cola, apoyar la cara en otra toalla, anudada. Sirva en seguida, con sal y pimienta, como aperitivo para el vodka frío.

Rebanado

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Андрей (talerka).

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