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Italy

Зелёная лазанья с рагу болоньезе (Lasagne verdi al ragù)
Lasagna Bolognese (Lasagne alla bolognese)
Lasagna de estofado de carne y salsa bechamel
«Шёлковые платочки» с соусом песто (Fazzoletti di seta al pesto)
"Pañuelos de seda" con pesto

La pasta de hoja con pesto de albahaca
Рис с зелёным горошком (Risi e bisi)
Arroz con guisantes verdes (Risi e Bisi)
Risotto con guisantes
Пармиджана (Melanzane alla Parmigiana)
Berenjenas estilo Parma

El budín hojaldre de verduras con queso
Рисовые шарики с сыром и ветчиной (Suppli al telefono)
Bolas de arroz con queso y jamón (Suministros al telefono)

Donas de arroz fritas
Canelones con ragú (Canelones al ragú)
Canelones con ragú (Canelones al ragú)
Con ragú de carne boloñesa
Капоната (Caponata)
Caponata
Carpaccio
Carpaccio
Rebanadas finas de carne cruda
Conejo a la parrilla marinado

Conejo a la parrilla marinado

Una receta rápida y fácil
Cordero al romero (Agnello al profumo di rosmarino)
Cordero al romero (Agnello al profumo di rosmarino)
Pierna de cordero a la parrilla
Салат с фенхелем и апельсинами (Insalata di arance e finocchi)
Ensalada con hinojo y naranjas (Insalata di arance e finocchi)
Ensalada con naranjas sicilianas rojas
Спагетти с вонголе (Spaghetti alle vongole)
Espaguetis con almejas

Pasta con almejas y perejil


Espaguetis con marisco en pergamino (Spaghetti ai frutti di mare nel cartoccio)
Espaguetis con marisco en pergamino (Spaghetti ai frutti di mare nel cartoccio)
Forma efectiva para servir
Лингвини с мидиями (Linguine con le cozze)
Espaguetis con mejillones (Spaghetti con le cozze)
Pasta con mejillones en una salsa encantadora
Спагетти с лисичками (Spaghetti con finferli)
Espaguetis con setas (Spaghetti con finferli)

Pasta con setas en salsa de crema
Fetuchchine con caviar (Fettuccine al Caviale)
Fetuchchine con caviar (Fettuccine al Caviale)
Pasta fresca con espinacas y salsa de crema
Фокачча (Focaccia)
Focaccia
Tortilla de Génova con aceitunas y cebollas
Galletas de polenta (Polenta Cookies)
Galletas de polenta (Polenta Cookies)

Pasteflora


Лингвини с красным песто (Linguine al Pesto Rosso)
Linguine con pesto rojo

Pesto de tomate secado
Мальфатти (Malfatti)
Malfatti
Gnocchi (ñoquis) de espinaca, ricotta y parmesano
Гратинованные мидии (Cozze gratinate)
Mejillones gratinados

Mejillones crujientes al horno


Ньокки (Gnocchi di patate)
Ñoquis (Gnocchi di patate)
Ñoquis de patatas con mantequilla de salvia
Орзотто с тыквой (Orzotto con zucca e gorgonzola)
Orzotto con calabaza (Orzotto con zucca e gorgonzola)
De hecho es risotto, pero en lugar de arroz aquí usamos la cebada
Оссобуко с ризотто по-милански (Osso Buco alla Milanese)
Osso Buco con risotto alla Milanese
Estofado de ternera
Панна-котта (Panna cotta)
Pannakotta (Panna cotta)

Leche suave de gelatina con frutas


Панцанелла (Panzanella)
Pantsanella
Ensalada de verduras y pan seco
Паппарделле с соусом из зайца (Pappardelle al sugo di lepre)
Pappardelle con salsa de liebre (Pappardelle al sugo di lepre)
Pasta fresca con salsa picante
Пенне алла аматричана (Penne all'Amatriciana)
Penne alla amatrichana (Penne all'Amatriciana)
Una de las salsas más famosas para la pasta
Пепероната (Peperonata)
Peperonata
Aperitivo frío de pimiento, tomate y cebolla
Песто по-генуэзски (Pesto alla genovese)
Pesto Genovese
Salsa de albahaca, queso y aceite de oliva
Равиоли с тыквой (Ravioli di Zucca)
Ravioli de calabaza (Ravioli di Zucca)
Ravioles rellenos de calabaza y mantequilla de salvia
Равиоли со шпинатом и рикоттой (Ravioli di ricotta e spinaci)
Raviolis con espinacas y ricotta (Ravioli di ricotta e spinaci)
En aceite de salvia
Ризотто с радиккьо (Risotto al radicchio Trevigiano)
Risotto con radicchio

Risotto italiano con radicchio
Ризотто с розмарином (Risotto al Rosmarino)
Risotto con romero (Risotto al Rosmarino)

Con el apio y la panceta
Ризотто с лисичками (Risotto con Finferli)
Risotto con setas (Risotto con Finferli)
Risotto con setas frescas y azafrán


Ризотто c дарами моря (Risotto ai frutti di mare)
Risotto de mariscos (Risotto ai frutti di mare)
Risotto con mariscos
Томатный соус-основа (Sugo di pomodoro)
Salsa de tomate como base

La salsa principal de pizza y otras recetas de la cocina italiana


Салтимбокка алла романа (Saltimbocca alla Romana)
Saltimbocca alla Romana

Chuletas de ternera con jamón y salvia
Суп с цуккини (Minestra di zucchine)
Sopa de calabacín (Minestra di zucchine)
Sopa de verduras con crema de queso azul


Спагетти алла карбонара (Spaghetti alla carbonara)
Spaghetti alla carbonara
La pasta tradicional con salsa de huevo
Тальятелле со свежими белыми грибами (Tagliatelle ai funghi porcini freschi)
Tallarines con setas frescas (Tagliatelle ai funghi porcini freschi)
Pasta casera con setas frescas
Вителло тонато (Vitello Tonnato)
Ternera fría con salsa de atún
Antipasti de carne de ternera hervida


Тирамису (Tiramisu)
Tiramisu
El postre popular italiano
Трофие с песто, картофелем и фасолью (Trofie al pesto con patate e fagiolini)
Trofie con pesto, patatas y frijoles
Especialidad de genoveses
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