Log in

Login as a Talerka club member

Login with a social account

Please choose social network for login



1½ cups flour (farina di grano tenero 00); 3 eggs; 1 tbsp olive oil; 5-6 tbsp genoese pesto; salt

Fazzoletti di seta al pesto

Break the egg into the sifted flour, add a pinch of salt and pour in the oil. Mix the ingredients into a smooth dough until it no longer sticks to your hands. Wrap it in film and place it in the fridge for 30 minutes. Squash the pasta and roll it out using a pasta machine to 1mm and cut it into 15x15cm squares. Boil it in some salted water for a couple of minutes and drain in a colander. Set aside a couple of spoons of the pasta water, add the pesto and stir. Sprinkle with the cheese and some small basil leaves. Serve immediately.

«Шёлковые платочки» с соусом песто (Fazzoletti di seta al pesto)

Чтобы добавить комментарий вам надо:
зарегистрироваться на сайте и войти под своим именем
– войти через ваш аккаунт одной из социальных сетей
Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.

Андрей (talerka).