Log in

Login as a Talerka club member

Login with a social account

Please choose social network for login



3 oz. guanciale; 1 lb. dry pasta (here: penne), 1 lb. canned tomatoes; 1-2 handfuls of grated cheese (pecorino romano); 1 tsp. lard; ½ onion; 1 clove of garlic 1-3 dry hot pepper (here: peperoncini); 1 tsp. of each sugar and salt

Penne all'Amatriciana

Cut guanciale into thin slices, fry in fat over low heat with garlic and pepper, add finely chopped onion, cook onion until soft. Add tomatoes, mash, add salt, add sugar if necessary, cook stirring over low heat for 10-15 minutes. Meanwhile, boil penne in salted water until al dente, remove with a slotted spoon and place into the sauce, add cheese, stir and heat through. Serve immediately.

Пенне алла аматричана (Penne all'Amatriciana)

Чтобы добавить комментарий вам надо:
зарегистрироваться на сайте и войти под своим именем
– войти через ваш аккаунт одной из социальных сетей
Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.

Андрей (talerka).