или Цыплёнок
США
|
На 2 порции5 ломтиков бекона; 1 ст. свежей кукурузы (или консервированной); 1 ст. куриного бульона; 1 ст. сливок (10%); 2 картофелины; 1 луковица; 1 ст. л. муки; 1 ст. л. топлёного масла; щепотка тимьяна, соль, чёрный перец Чаудер с кукурузой (Corn Chowder)Картофель очистить и нарезать кубиками 1х1 см, лук очистить и мелко нарезать. Бекон обжарить на среднем огне до хрустящего состояния, вынуть и отложить. На вытопившемся жире (если надо, добавить масла) обжарить до прозрачности лук, посолить, поперчить, добавить тимьян, всыпать муку, обжарить вместе с луком, помешивая, 1 минуту, влить тонкой струйкой половник бульона, помешивая. Влить остальной бульон, добавить картофель, довести до кипения, готовить на слабом огне 15 минут под крышкой. Если надо, часть похлёбки отлить и взбить блендером для густоты, затем перелить обратно. Влить молоко, всыпать кукурузу, медленно довести до кипения, ещё раз посолить, поперчить, дать постоять под крышкой 5 минут. Подавать, посыпав кусочками поджаренного бекона.
|
Все фотографии, опубликованные на сайте, могут быть использованы только с письменного разрешения автора сайта. При использовании материалов из этого проекта ссылка на данный ресурс обязательна.
Заметки на полях
— Сегодня готовила этот супчик - получилось просто отлично для холодного зимнего вечера. Делала из консервированой кукурузы. Очень вкусно и очень просто! Спасибо!
— всегда пожалуйста. :)
— Спасибо Вам огромное за этот вкусный рецептик чаудера.Моей семье очень понравилось. :)А вот здесь результат. http://abccooking.4bb.ru/viewtopic.php?pid=25736#p25736
— похлебка сытная и согревающая, как раз для холодных вечеров, таких как был вчера.