Затирка (Зацiрка, стыранка)

— И моя бабушка такое делает! Очень вкусно! А иногда даже суп с затеркой! Вот! P.S. Вы, Андрей, просто молодчина! Давно хотела вам это сказать/написать!:-)

— Класс! Обожаю белорусскую кухню!!! Моя свекруха такую затирку готовила, только без сахара - солененькую, и потом туда шкварки добавляла!

— стары ольса, какая-то дуда.

— Андрей, а что за трек Вы использовали для этого видео?

— у нас тоже так делают, если без молока -- отваривают натёртые или налитые-нарезанные клёцки из муки, подают со шкварками, луком и сыром. почти как Spätzle.

— У меня бабушка хоть и не из Белорусии, но тоже готовила такое блюдо и довольно часто(когда не было времени, а накормить надо было всех). И еще она добавляла шкварки из сала и подавала это все дело с пышками и чесночно-уксусным соусом. Как же это было давно...

— о, земляки! я сам из Пинска. да, собираю помаленьку то, что уже многие не помнят. вы, если что-то помните, чего тут нет -- пишите. сделаю, сохраним вместе.

— Боже мой, какой вы молодец! А я думала, что это блюдо умела готовить только моя бабушка из деревни Череватче Кобринского района Брестской области..И оно умерло вместе с ней..

— Интересно какой он на вкус получается, стоит попробовать, довольно легко.