Английская кухня

Кеджери (Kedgeree)

Обжареный рис с рыбой и овощами (видео). 20 минут.

Английский бифштекс (Beef Steak)

Обжаренный на сковороде говяжий стейк. 5-10 минут.

Маринованные яйца (Pickled Eggs)

Варёные перепелиные яйца в уксусном маринаде. 2 дня.

Английские маффины (English muffins)

Пресные хлебцы, испечённые на сковороде. 20 минут + 3 часа (+ ночь).

Рыба с картофелем (Fish and Chips)

Треска и картофель, жареные во фритюре. 20 минут.

Шотландская похлёбка (Scotch Broth Soup)

Суп с бараниной, перловкой и овощами (видео). 2 часа.

Суп из порея и картошки (Leek and Potato Soup)

Овощной суп со сливками (видео). 40 минут.

Суп с копчёной рыбой (Cullen Skink)

Суп с картофелем, молоком и копчёной скумбрией. 20-30 минут.

Деревенские свиные колбаски (English country pork sausages)

Колбаски для жарки или запекания на гриле (видео). 1 час.

Пирог с мясом и почками (Steak and Kidney Pie)

Говядина с почками под корочкой из теста. 2,5 часа.

Пастуший пирог (Shepherd's Pie)

Запечёный в духовке картофельный пирог с бараниной. 1 час.

Яичница-болтунья (Scrambled Eggs)

Яичница-болтунья. 10 минут.

Шотландские коллопы (Scotch Collops)

Тушёные в бульоне говяжьи тефтели. 40-60 минут.

Ростбиф с йоркширским пудингом и соусом грэйви (Roast Beef with Gravy and Yorkshire Pudding)

Запечёная говядина, с пудингом, картофелем и соусом (видео). 1 час 15 минут.

Тыквенный суп (Pumpkin Soup)

Овощной суп-пюре (видео). 1 час.

Гренки по-валлийски (Welsh Rarebit)

Гренки с ароматным сыром. 10-15 минут.

Овсяная каша (Porridge)

Овсянка. 30 минут.

Биф Веллингтон (Beef Wellington)

Запечёная в тесте говядина, с луком, шпинатом и грибами. 1 час.

Лестерширский пирог со свининой (Leicestershire Pork Pie)

Холодный английский пирог. 4 часа + ночь на охлаждение.

RSS-новые рецепты 
Rambler's Top100