Сало с черемшой (Сало з черемшою)

Хм... Не похоже. Кимчи делаю много лет, там пекинка с чесноком, имбирём, рыбным соусом и острым перцем, иногда кладут дайкон, но мне он там не нравится. Вы, наверное, что-то другое имеете ввиду...
Сегодня утром приготовил по рецепту автора, правда, с домашним томатным соком. Мне понравилось с парой запечённых гренков с сыром.

похоже, что автор хотел сделать кимчи ))

Да, забыл сказать, у автора совсем молодая, а сейчас, в Киеве во всяком случае, уже подросла. Готовить можно, но для эстетики было бы целесообразно, имхо, вершки на сало, а корешки по тому рецепту.

Вам тоже за рецепт с салом. http://sesaga.ru/prostoj-recept-prigotovleniya-cheremshi.html

Мой личный эксперимент - соус песто с черемшой, - всё как обычно, только вместо базилика наша героиня, кедровые орехи, оливковое масло, пармезан - грана-падано, но без чеснока.)

спасибо. интересно. кто автор?

Тонкий юмор.)) Хотя он точно там 20 лет торгует...
Почему-то принято считать, что черемшу едят только в свежем виде или в солениях. В связи с сезоном недавно нашёл рецепт отварной и настоятельно народу рекомендовал бы попробовать. В кипящую подсоленную воду бросаем пучок-два, с момента повторного закипания варим в буквальном смысле полторы минуты, до состояния альденте. Воду сливаем, заправляем немного домашним подсолнечным маслом, при необходимости досаливаем, по желанию добавляем томат в том или ином виде. Ел тёплым, не ждал, но автор рецепта утверждает, что через пару часов это вообще нечто.))

Видел баранину на Жытном рынке в Киеве. Продавец говорит, что 20 лет тут торгует.

в украине черемша занесена в красную книгу..... какая боль :(((( вот пчоему ее так сложно найти

ещё есть смалец, тоже намазка, только со шкварками или мясом и свиным же топлёным жиром.

Супер вкуснейший ...настоящий хохол сало намазать на хлеб и с водкой такой традиции по украински))))))

Супер штука!!! Делаю то же, но за неимением черемши, добавляю обычный давленый чеснок и специи....отпад куснятина )))) ну из этой же серии намазка из мягкого сливочного масла с чесноком и укропом+ специи ))) с черным хлебом улёт )))