Войти
Регистрация

Войти как член клуба Talerka

Войти как пользователь

Выберите ту социальную сеть, где вы уже зарегистрированы, или зарегистрируйтесь на этом проекте.



Приложение для iOS (iPhone и iPad) Приложение для Android Samsung Apps
 

Франция

Авейронський естофінад (L'Estofinade Aveyronnaise, Ajoarriero)
Авейронский эстофинад (L'Estofinade Aveyronnaise, Ajoarriero) 3
Холодная закуска или намазка из трески, варёного картофеля и яиц
Бланкетт из телятины (Blanquette de veau)
Бланкетт из телятины (Blanquette de veau) 4
Мясо в соусе с овощами и грибами
Млинці «Сюзетт» (Crepes Suzette)
Блинчики «Сюзетт» (Crepes Suzette) 15
Фламбированные блинчики с апельсиновым соусом
Буррида (Bourride à la sétoise, Provence Fish Soup With Aïoli)
Буррида (Bourride à la sétoise, Provence Fish Soup With Aïoli) 2
Рыбный суп с соусом айоли
Говядина по-бургундски (Bœuf Bourguignon)
Говядина по-бургундски (Bœuf Bourguignon) 9
Мясо с грибами и овощами, тушёное в вине
Говяжий бульон (Bouillon de boeuf)
Говяжий бульон (Bouillon de boeuf) 19
Мясной бульон, приготовленный в скороварке
Голландський соус (Hollandaise Sauce)
Голландский соус (Hollandaise Sauce) 4
Классический яичный соус к спарже
Грибы запечёные с сыром (Cocotte, Champignons gratinés au fromage)
Грибы запечёные с сыром (Cocotte, Champignons gratinés au fromage) 8
Запеченные шампиньоны с сыром и сливочным соусом
Густой суп девушки из Арля (Soupe courte à l'Arlésienne)
Густой суп девушки из Арля (Soupe courte à l'Arlésienne) 9
Суп с бараниной и овощами
Доб по-провански (Daube provençale)
Доб по-провански (Daube provençale) 5
Тушёная баранина с овощами
Домашний свиной террин (Terrine de porc)
Домашний свиной террин (Terrine de porc) 4
Традиционный осенний продукт
Омлет із зеленню (Omelette aux fines herbes)
Завёрнутый омлет с зеленью (Omelette aux fines herbes) 7
Омлет с кервелем, петрушкой и эстрагоном
Запеканка Пармантье (Hachis parmentier)
Запеканка Пармантье (Hachis parmentier) 12
Картофельная запеканка с мясной начинкой
Цесарка, запечена з травами (Pintade rotie, Pieczona perliczka)
Запечёная с травами цесарка (Pintade rotie, Pieczona perliczka) 2
Простой рецепт для духовки или гриля с крышкой
Запечённые мидии из Шаранта (La mouclade Charentaise)
Запечённые мидии из Шаранта (La mouclade Charentaise) 3
Мидии с яичным соусом и кальвадосом
Запечёный фенхель в соусе морнэ (Mornay Sauce)
Запечёный фенхель в соусе морнэ (Mornay Sauce) 3
Запечёный фенхель в сырном соусе
Картопля Дофінуа (Gratin Dauphinois)
Картофель Дофинуа (Gratin Dauphinois) 9
Запечёный картофель в сливках
Кассуле из Кастельнодари (Le Cassoulet de Castelnaudary)
Кассуле из Кастельнодари (Le Cassoulet de Castelnaudary) 6
Тушёное мясо в горшке, с фасолью и колбасками
Киш с пореем (Quiche aux poireaux)
Киш с пореем (Quiche aux poireaux) 19
Традиционный пирог с луково-сырной начинкой
Клафути с вишней (Le Clafoutis)
Клафути с вишней (Le Clafoutis) 3
Сладкая французская выпечка
Котлета де-воляй (Côtelettes de volaille, Kurczak de volaille, по-киевски)
Котлета де-воляй (Côtelettes de volaille, Kurczak de volaille, по-киевски) 7
Популярный рецепт из советского ресторана
Крем-суп из гребешков (Velouté de Saint-Jacques au safran, Scallop Cream Soup)
Крем-суп из гребешков (Velouté de Saint-Jacques au safran, Scallop Cream Soup) 1
Нежный суп с ароматом шафрана
Крок Мадам (Croque Madame) 10
Запечёный сэндвич с ветчиной, сыром и яйцом
Кролик у пергаменті (Lapin en papillote)
Кролик в пергаменте (Lapin en papillote) 3
Кролик с беконом и грибами, запечёный в пергаменте
Кролик с розмарином по-провански (Lapin à la provencale)
Кролик с розмарином по-провански (Lapin à la provencale) 1
Тушёный кролик с морковью и помидорами
Кролик с черносливом (Lapin aux pruneaux) 2
Тушеный кролик
Куриная грудка с беарнским соусом (Béarnaise sauce)
Куриная грудка с беарнским соусом (Béarnaise sauce) 2
Яичный соус с эстрагоном
Куриные грудки по-бретонски (Poulet à la crème et aux champignons)
Куриные грудки по-бретонски (Poulet à la crème et aux champignons) 3
Запечёное в сливках филе, с грибами и луком
Курица с 40 зубчиками чеснока (Poulet aux 40 gousses d'ail)
Курица с 40 зубчиками чеснока (Poulet aux 40 gousses d'ail) 8
Запечёная с чесноком курица
Луковый суп (Soupe à l'oignon, Gratinée lyonnaise)
Луковый суп (Soupe à l'oignon, Gratinée lyonnaise) 10
Опохмельный суп с сырной корочкой
Масло Монпелье (Beurre de Montpellier, Montpellier Butter) 5
Масло со шпинатом, травами, анчоусами, желтками
Миньонетт (Mignonette Sauce)
Миньонетт (Mignonette Sauce) 4
Холодный соус к устрицам
Яловичина Миротон (Bœuf Miroton)
Миротон (Bœuf Miroton) 7
Отварная говядина, запечёная с луком и хлебными крошками
Морковка Виши (Carrots Vichy)
Морковка Виши (Carrots Vichy) 4
Гарнир из молодой морковки
Морской язык Маньер (Sole meunière)
Морской язык Маньер (Sole meunière) 9
Жареное филе в масляном соусе с петрушкой и лимоном
М’який сир із зеленню (Fromage blanc aux fines herbes)
Мягкий сыр с зеленью (Fromage blanc aux fines herbes, Cervelle de canut) 3
Творожная намазка на хлеб к завтраку
Ножка кролика с грибным соусом (Cuisse de lapin sauce aux champignons)
Ножка кролика с грибным соусом (Cuisse de lapin sauce aux champignons) 6
Тушёный кролик с соусом из белых грибов
Обжаренная с овощами отварная говядина (French Hacher)
Обжаренная с овощами отварная говядина (French Hacher) 3
Картофельный салат
Паштет из куриной печени (Pâté au foie de poulet)
Паштет из куриной печени (Pâté au foie de poulet) 17
Простой печёночный паштет к тостам
Паштет из печени цесарки (Guinea Fowl Liver Pâté)
Паштет из печени цесарки (Guinea Fowl Liver Pâté) 1
Приготовлен на водяной бане в духовке
Паштет из утиной печени (Terrine de Foie Gras)
Паштет из утиной печени (Terrine de Foie Gras) 11
Террин из обычной утиной печени
Петух в вине (Coq au Vin)
Петух в вине (Coq au Vin) 6
Курица с овощами и грибами
Печёночный паштет с ягодами можжевельника (Pâté de Foie de Porc au Genièvre)
Печёночный паштет с ягодами можжевельника (Pâté de Foie de Porc au Genièvre) 8
Свиной печёночный паштет
Потофё (Pot-au-feu)
Потофё (Pot-au-feu) 7
Отварная говядина с бульоном
Раковый биск (Crawfish Bisque)
Раковый биск (Crawfish Bisque) 10
Крем-суп из раковых панцирей
Рататуй (Ratatouille)
Рататуй (Ratatouille) 9
Традиционная овощная закуска из Прованса
Рийет из утки (Rillettes de canard, Duck Rillettes)
Рийет из утки (Rillettes de canard, Duck Rillettes)
Консервированное мясо, приготовленное методом конфи (confit)
Рыба с горчичным соусом (Filets de poisson à la moutarde)
Рыба с горчичным соусом (Filets de poisson à la moutarde) 6
С гарниром из чечевицы пюи
Рыбные кнели в соусе велюте (Quenelles de Poisson à la Sauce Velouté) 5
Кнели из щуки в соусе
Салат из фенхеля и апельсинов (Salade de fenouil à l'orange, Fennel Salad) 5
Тёплый овощной салат
Салат Нісуаз (Salade Niçoise)
Салат Нисуаз (Salade Niçoise) 9
Традиционный в Магрибе салат с тунцом
Лаврак на парі (Loup de mer)
Сибас на пару (Loup de mer) 3
Быстрый способ приготовить рыбу
Соус тартар (Tartar Sauce)
Соус тартар (Tartar Sauce) 5
Яичный соус с каперсами и корнишонами
Стейк тартар (Steak Tartare, Steak à l'americaine, Filet américain)
Стейк тартар (Steak Tartare, Steak à l'americaine, Filet américain) 24
Стейк из сырого рубленного мяса
Суп из запечёных баклажанов (Soupe D'aubergine Tomatée à L'ail)
Суп из запечёных баклажанов (Soupe D'aubergine Tomatée à L'ail) 2
Холодный овощной крем-суп из овощей
Суп из зелени (Potage de poisson aux herbes) 3
Cуп со щавелем и салатом на рыбном бульоне
Суп по-королевски (Potage à la Reine)
Суп по-королевски (Potage à la Reine) 5
Куриный суп-пюре
Суп с писту (Soupe au Pistou, Pistou Soup)
Суп с писту (Soupe au Pistou, Pistou Soup) 4
Французский вариант минестроне
Суп із сочевицею, свининою і гірчицею (Lentilles à la dijonnaise)
Суп с чечевицей, свининой и горчицей (Lentilles à la dijonnaise) 3
Сытная зимняя похлёбка
Суп-пюре Сен Жермен (Potage Puree St. Germain)
Суп-пюре Сен Жермен (Potage Puree St. Germain) 3
Самый вкусный суп из зелёного горошка
Сырные тосты (Croque-monsieur) 6
Тосты с ветчтиной и сыром
Тёплый салат из зелёной фасоли (Salade tiède de haricots verts)
Тёплый салат из зелёной фасоли (Salade tiède de haricots verts) 9
Тёплый салат с соусом винегрет
Террін із лосося (Terrine de Saumon, Salmon Terrine)
Террин из лосося с зелёным майонезом (Salmon Terrine) 27
Рыбный террин с зеленью, приготовленный на пару
Sopa de calabaza (Soupe au potiron)
Тыквенный суп (Soupe au potiron) 5
Густой суп с хлебом и сыром, запечёный в тыкве
Фаршированные блинчики (Crêpe farcie poulet-champignons)
Фаршированные блинчики (Crêpe farcie poulet-champignons) 5
Блинчики с курицей, луком и грибами
Филе миньон (Filet Mignon)
Филе миньон (Filet Mignon) 2
Стейк из вырезки
Фугас (Fougasse provençale)
Фугас (Fougasse provençale)
Традиционный хлеб из Прованса
Цесарка в сливочном соусе (Pintade à la crème)
Цесарка в сливочном соусе (Pintade à la crème) 1
Ножка цесарки в нежном соусе
Цесарка в хлебной корке (Pintade en croûte de pain)
Цесарка в хлебной корке (Pintade en croûte de pain) 1
Простой рецепт для гриля или духовки
Цыплёнок Гастона Жерара (Poulet à la Gaston Gérard)
Цыплёнок Гастона Жерара (Poulet à la Gaston Gérard) 5
Цыплёнок в горчично-винном соусе
Цыплёнок с луком (Poulet à l'oignon)
Цыплёнок с луком (Poulet à l'oignon) 2
Цыплёнок, запечёный с луком
Чесночный багет (Baguette a l'ail et persil) 1
Багет с чесноком и зеленью
Чесночный суп из Арля (Soupe d'ail d'Arleux) 5
Суп с копчёным чесноком и яичными желтками
Чечевица в красном вине (Lentilles au Vin Rouge)
Чечевица в красном вине (Lentilles au Vin Rouge) 11
Чечевица с овощами как гарнир
Яйца с морковкой (Oeufs en cocotte) 1
Яйца в кокотнице, запечёные в духовке
Яйца со сливками в кокотницах (Oeufs et creme en cocotte) 16
Яйца, запечёные в духовке
Поделиться