Вхід
Реєстрація

Увійти як член клубу Talerka

Увійти як користувач

Оберіть соціальну мережу, у якій Ви зареєстровані, або зареєструйтесь на цьому проекті.

Карамельна халва (Farsala helvasi, Χαλβάς Φαρσάλων)
Карамельна халва (Farsala helvasi, Χαλβάς Φαρσάλων) 1
Популярний грецький десерт
Самогон (Самагон, Bimber)
Самогон (Самагон, Bimber)
Рецепт цукрового самогону на інвертному сиропі


 
Книші з гречаною кашею (Knishes, קניש)
Книші з гречаною кашею (Knishes, קניש)
Традиційні ритуальні пиріжки
1
Голубці (Gołąbki)
Голубці (Gołąbki)
З молодої ранньої капусти
1
Холодник (Chłodnik litewski, Халаднiк, Šaltibarščiai)
Холодник (Chłodnik litewski, Халаднiк, Šaltibarščiai)
Холодний суп на кислому молоці і буряковому квасі
2

На 10-12 шт.

300 г відвареної яловичини, 3 скл. сироватки, по 1 ст. пшеничного і гречаного борошна, житні сухарі, 15 перепелиних яєць, 1 цибулина, 1 ст. л. розтопленого смальцю, шматочок сала, чорний перець, сіль

Гречаники (Krokiet, Грачанiкi, Блинчатые пирожки)

Збити блендером сироватку (або воду) і яйця, влити суміш у просіяне борошно, перемішати, відставити на півгодини. Обсмажити в смальці на середньому вогні до м’якості дрібно посічену цибулю, збільшити вогонь, додати і швидко обсмажити подрібнене м’ясо, посолити, поперчити, скропити лимонним соком, перемішати. Спекти млинці з обох боків, змащуючи сковорідку шматочком сала. Викладати начинку, згортати млинець трубочкою, підгортаючи краї всередину, наче голубці. Вмочити кожен млинець у збите яйце, потім у житні сухарі, обсмажити на середньо- му вогні до утворення легкої скоринки. Подавати гречаники до борщу або м’ясного бульйону.

Гречаники (Krokiet, Грачанiкi, Блинчатые пирожки)