Вхід
Реєстрація

Увійти як член клубу Talerka

Увійти як користувач

Оберіть соціальну мережу, у якій Ви зареєстровані, або зареєструйтесь на цьому проекті.

Карамельна халва (Farsala helvasi, Χαλβάς Φαρσάλων)
Карамельна халва (Farsala helvasi, Χαλβάς Φαρσάλων) 1
Популярний грецький десерт
Самогон (Самагон, Bimber)
Самогон (Самагон, Bimber)
Рецепт цукрового самогону на інвертному сиропі


Приложение для iOS (iPhone и iPad) Приложение для Android Samsung Apps
 
Голубці (Gołąbki)
Голубці (Gołąbki)
З молодої ранньої капусти
1
Холодник (Chłodnik litewski, Халаднiк, Šaltibarščiai)
Холодник (Chłodnik litewski, Халаднiк, Šaltibarščiai)
Холодний суп на кислому молоці і буряковому квасі
2
Холодник (Chłodnik litewski, Халаднiк, Šaltibarščiai)
Холодник (Chłodnik litewski, Халаднiк, Šaltibarščiai)
Холодний суп на кислому молоці і буряковому квасі
2

На 4-8 порцій

400 г свинячої печінки, 300 г сала, по 10 горошин чорного перцю і ялівцевих ягід, дрібка мускатного горіха, 1 ½ ч. л. солі грубого помелу

Печінковий паштет з ялівцевими ягодами (Pâté de Foie de Porc au Genièvre)

Печінку й сало пропустити крізь м'ясорубку, додати до фаршу розтерті в ступці із сіллю ягоди ялівцю і чорний перець, перемішати міксером на великій швидкості до гладкості. Розкласти фарш по стерилізованих слоїках, додати по кілька цілих ялівцевих ягід, слоїки закрити, загорнути у фольгу, готувати паштет у духовці при 75 °C протягом 4 годин. Вимкнути духовку, але залишити паштет у ній, поки не охолоне. Переставити дозрівати до холодильника (щонайменше 3 дні). Подавати з тостами.

Печінковий паштет з ялівцевими ягодами (Pâté de Foie de Porc au Genièvre)