Вхід
Реєстрація

Увійти як член клубу Talerka

Увійти як користувач

Оберіть соціальну мережу, у якій Ви зареєстровані, або зареєструйтесь на цьому проекті.

Карамельна халва (Farsala helvasi, Χαλβάς Φαρσάλων)
Карамельна халва (Farsala helvasi, Χαλβάς Φαρσάλων) 1
Популярний грецький десерт
Самогон (Самагон, Bimber)
Самогон (Самагон, Bimber)
Рецепт цукрового самогону на інвертному сиропі


 
Книші з гречаною кашею (Knishes, קניש)
Книші з гречаною кашею (Knishes, קניש)
Традиційні ритуальні пиріжки
1
Голубці (Gołąbki)
Голубці (Gołąbki)
З молодої ранньої капусти
1
Холодник (Chłodnik litewski, Халаднiк, Šaltibarščiai)
Холодник (Chłodnik litewski, Халаднiк, Šaltibarščiai)
Холодний суп на кислому молоці і буряковому квасі
2

На 1-2 порції

1 курча (600 г), 1 гострий перчик, 2 ст. л. топленого масла, 3–6 зубців часнику, 1 скл. жирного молока, чорний перець, сіль

Курча чкмерулі (ჩქმერული)

Курча помити, розрізати по лінії грудки, розпластати, обсушити, з усіх боків натерти сумішшю солі і меленого перцю. Смажити курча на чавунній або керамічній сковороді на середньому вогні в маслі — по 10 хвилин з кожного боку під гнітом. Дістати курча, відкласти, зберігаючи тепло. В цій самій сковороді приготувати соус: влити молоко, додати часникове пюре, посолити, поперчити, додати курча (цілком або розрізане на 4 частини), прогріти. Подавати із зеленню і овочами в цій самій сковороді.

Курча чкмерулі (ჩქმერული)