або stroganina
Вхід
Реєстрація
Увійти як член клубу Talerka
Увійти як користувач
Оберіть соціальну мережу, у якій Ви зареєстровані, або зареєструйтесь на цьому проекті.
Холодний суп на кислому молоці і буряковому квасі
2
На 1-2 порції
2–3 картоплини, 1 яйце, 1⁄2 цибулини, 1–2 ст. л. борошна, гусячий жир або рослинна олія, зіра (за бажанням), сіль
Латкес (Latkes, לאטקעס)
Картоплю натерти на тертці з великими вічками, відтиснути. Натерти цибулину, додати яйце, борошно, дрібку зіри, посолити і все добре перемі- шати. Сформувати коржики і обсмажувати в олії на середньо-сильному вогні до золотистого кольору з обох сторін. Подавати відразу, зі сметаною. Якщо смажити на гусячому жирі, то подавати без сметани.
