Деруни (Дранiкi, Кремзлики, Bulviniai blynai, Chremzel, Zemiakové placky)

Картоплю помити, очистити її та цибулю. Картоплину натерти в миску на дрібній колючій терці, туди ж натерти цибулину, перемішати. Натирати решту картоплі, щоразу додаючи свіжонатерте пюре до картопляно-цибулевої суміші і вимішуючи її. Посолити, ретельно перемішати, влити кілька столових ложок води, якщо хочете отримати драники з хрусткими краями. Смажити на середньо-сильному вогні в смальці, викладаючи на сковороду по 1 ст. л. картопляної суміші на драник, до золотистого кольору з кожного боку. Подавати відразу: зі сметаною, шкварками або філе оселедця.