Увійти як член клубу Talerka
Увійти як користувач
Оберіть соціальну мережу, у якій Ви зареєстровані, або зареєструйтесь на цьому проекті.
На 1 порцію
3–4 яйця, 20 г вершкового масла, жмуток зелені (петрушка, кервель, естрагон), білий або чорний перець, сіль
Омлет із зеленню (Omelette aux fines herbes)
Яйця збити з сіллю і перцем, всипати дрібно нарізану зелень, перемішати. На середньому вогні нагріти в сковороді масло до появи маленьких бульбашок, влити яєчну суміш. Виделкою або лопаткою зсовувати краї омлету, що схопилися, до центру сковороди і, штовхаючи та погойдуючи сковорідку від себе і до себе, рівномірно розподілити омлетну масу. Щойно яйця схопляться, згорнути омлет рулетом в два прийоми: підчепити виделкою чи лопаткою один край і загорнути його в центр, потім відсунути омлет і знову загорнути. Перекинути омлет зі сковороди на тарілку. Змастити маслом, можна додати блакитного сиру, відразу подавати.

Додати коментар
Чтобы добавить комментарий вам надо:
– зарегистрироваться на сайте и войти под своим именем
– войти через ваш аккаунт одной из социальных сетей
Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.
Андрей (talerka).
Коментарі