Вхід
Реєстрація

Увійти як член клубу Talerka

Увійти як користувач

Оберіть соціальну мережу, у якій Ви зареєстровані, або зареєструйтесь на цьому проекті.



Приложение для iOS (iPhone и iPad) Приложение для Android Samsung Apps
 

На 3-4 порції

1 скл. птітиму (ізраїльський кускус), по 300 г курячих шлуночків і сердечок, 200 г печінки, 1–2 цибу– лини, 1–2 гострих перчики, 2–3 зубці часнику, по 1 ст. л. по- рошку куркуми і паприки, 1 ч. л. зіри, 6 ст. л. оливкової олії, сіль

Єрусалимська суміш (Meorav Yerushalmi, מעורב ירושלמי)

Очищені шлуночки промити, залити холодною водою, довести до кипіння, готувати в накритому посуді на малому вогні 1,5–2 години. Тим часом зрізати з сердечок зайвий жир, промити їх, розрізати впоперек, обсушити. Очистити і тонко посікти перчик і часник, цибулю – півкільцями. Птітим відварювати 7 хвилин в підсоленому окропі, відкинути на друшляк. Відваре- ні шлуночки витягнути шумівкою, обсушити, нарізати маленькими шматоч- ками. Обсмажити в олії на сильному вогні перчик і часник, за півхвилини додати і обсмажити сердечка, всипати прянощі і перемішати, за хвилину додати подрібнені шлуночки, посолити, перемішати. Всипати і обсмажити цибулю, додати печінку. За кілька хвилин всипати птітим, перемішати і добре прогріти. Подавати, скропивши оливковою олією і притрусивши подрібненою зеленню петрушки.

Єрусалимська суміш (Meorav Yerushalmi, מעורב ירושלמי)

Чтобы добавить комментарий вам надо:
зарегистрироваться на сайте и войти под своим именем
– войти через ваш аккаунт одной из социальных сетей
Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.

Андрей (talerka).

Коментарі