Вхід
Реєстрація

Увійти як член клубу Talerka

Увійти як користувач

Оберіть соціальну мережу, у якій Ви зареєстровані, або зареєструйтесь на цьому проекті.



Приложение для iOS (iPhone и iPad) Приложение для Android Samsung Apps
 

Італія


На 2-4 порції

250 г готового м’ясного рагу, 200 г готового тіста зі шпинатом, 1 ст. соусу бешамель, 150 г моцарелли, 3–4 жмені тертого пармезану, оливкова олія

Зелена лазанья з рагу болоньєзе (Lasagne verdi al ragù)

Приготувати тісто, як в рецепті «Фетучіні з ікрою» (див. 12 квітня), лише використовуючи 50% звичайного борошна із м’яких сортів пшениці. Тісто загорнути в харчову плівку і відкласти на 30 хвилин, потім розкачати за допомогою машинки для пасти до товщини 1,5 мм, нарізати прямокут- никами потрібної довжини, відварити в підсоленому окропі протягом 1–2 хвилин, перекласти до крижаної води на кілька хвилин, потім висушити паперовими рушниками. Моцареллу нарізати маленькими кубиками. Змастити олією форму для запікання, розподілити по дну форми кілька ложок соусу бешамель. Зібрати лазанью з трьох-чотирьох шарів: викласти 1 пластину тіста, 1⁄4 м’ясного соусу, 1⁄4 соусу бешамель, 1⁄4 моцарелли, присипати 1⁄4 пармезану, викласти ще 3 шари у такій самій послідовності (верхній шар – соус бешамель із сиром). Готувати в духовці при 200 °С протягом 20 хвилин, потім кілька хвилин запікати під грилем до утворення легкої скоринки. Витягнути, дозволити вихолонути, нарізати на порції і подавати.

Зелена лазанья з рагу болоньєзе (Lasagne verdi al ragù)

Чтобы добавить комментарий вам надо:
зарегистрироваться на сайте и войти под своим именем
– войти через ваш аккаунт одной из социальных сетей
Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.

Андрей (talerka).

Коментарі