Вхід
Реєстрація

Увійти як член клубу Talerka

Увійти як користувач

Оберіть соціальну мережу, у якій Ви зареєстровані, або зареєструйтесь на цьому проекті.



Приложение для iOS (iPhone и iPad) Приложение для Android Samsung Apps
 

На 4 порції

1 скл. нуту, 1⁄2 скл. тахіні (кунжутної пасти), 2 зубці часнику, 1⁄2 скл. оливкової олії, сік 1⁄2 лимона (за бажанням), жменя горіхів пінії або кедрових, 1⁄2 ч. л. зіри, зелень петрушки, сіль

Хумус (חומוס ,حمص بطحينة, Hummus)

Замочити нут на ніч. Воду злити, залити нут свіжою водою, довести до закипання, зняти піну, варити на повільному вогні 1–1,5 години. Тим часом окремо підсушити на сухій сковороді горіхи і зіру, зіру розтерти з сіллю грубого помелу. Воду, в якій готувався нут, злити, залишивши півсклянки. Очистити горіхи від шкірок заради ніжнішої текстури. Нут пересипати до блендера, залишивши жменю для подачі, влити воду, в якій він готувався, додати тахіні, часникове пюре, всипати зіру і пюрувати до однорідного стану. Подавати хумус теплим або холодним, скропивши олією і присипавши молотим сумахом, з дрібно посіченою зеленню, горіхами і цілими горошинами нуту. Їсти з хлібними паляницями (наприклад, пітою).

Хумус (חומוס ,حمص بطحينة, Hummus)

Чтобы добавить комментарий вам надо:
зарегистрироваться на сайте и войти под своим именем
– войти через ваш аккаунт одной из социальных сетей
Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.

Андрей (talerka).

Коментарі