Вхід
Реєстрація

Увійти як член клубу Talerka

Увійти як користувач

Оберіть соціальну мережу, у якій Ви зареєстровані, або зареєструйтесь на цьому проекті.



Приложение для iOS (iPhone и iPad) Приложение для Android Samsung Apps
 

На 3-4 порції

5–6 солених огірків, 1 скл. огіркового розсолу, по 1 морквині і кореню петрушки (однакових за вагою), 1 ст. л. гречаного борошна, 1 л курячого бульйону, 1 картоплина, по 2 ст. л. топленого масла і сметани, невеликий жмуток зелені кропу, чорний перець, сіль

Огірковий суп (Zupa ogórkowa, Polish Pickled Cucumber Soup)

У керамічному горщику на середньому вогні обсмажити з топленим маслом нарізані середніми кубиками моркву і корінь петрушки, всипати й обсмажити борошно, влити ополоник бульйону, перемішати, влити решту бульйону, залишивши 1 ополоник. Довести до кипіння, готувати на серед- ньому вогні 5 хвилин. Очищену картоплину натерти на терці, додати в горщик, готувати ще 10 хвилин. Тим часом огірки очистити, натерти на терці. Шкірки огірків залити розсолом, кип'ятити 10 хвилин, відвар проціди- ти, влити в суп, додати терті огірки, готувати ще 10 хвилин. Посолити, поперчити, всипати дрібно посічений кріп, забілити суп сумішшю бульйону, що залишився, і невеликою кількістю сметани, прогріти, не доводячи до кипіння, зняти з плити. Подавати зі сметаною.

Огірковий суп (Zupa ogórkowa, Polish Pickled Cucumber Soup)

Чтобы добавить комментарий вам надо:
зарегистрироваться на сайте и войти под своим именем
– войти через ваш аккаунт одной из социальных сетей
Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.

Андрей (talerka).

Коментарі