Вхід
Реєстрація

Увійти як член клубу Talerka

Увійти як користувач

Оберіть соціальну мережу, у якій Ви зареєстровані, або зареєструйтесь на цьому проекті.



Приложение для iOS (iPhone и iPad) Приложение для Android Samsung Apps
 

На 12 млинців

По 200 г вівсяного і пшеничного борошна, 125 г опари (6 г свіжих дріжджів + 2 ст. л. борошна), 1 ч. л. солі, 1 ч. л. цукру, 3 яйця, 2 скл. молока, 125 г червоної ікри, 200 г сметани, зелень кропу, 3 ст. л. топленого масла, шматочок сала

Вівсяні млинці зі сметаною та ікрою (Овсяные блины, Blintz)

Зробити опару: дріжджі залити 1⁄2 скл. теплої води на півгодини. Влити воду з дріжджами до миски з 2 ст. л. пшеничного борошна, зачекати, доки тісто не підніметься вдвічі. Відокремити жовтки від білків (білки зберегти), всипати цукор, сіль, влити олію, розтерти, влити тепле молоко, зачекати, доки цукор розчиниться. В опару всипати все просіяне борошно, влити яєчно-молочну суміш, добре перемішати, накрити харчовою плівкою, залишити в теплому місці, щоб тісто піднялося удвічі. Влити приблизно 1 скл. води (до консистенції рідкої сметани), перемішати, знову залишити під плівкою десь на годину. Збити білки, акуратно вмішати їх в тісто. Випікати млинці на середньому вогні з обох боків, змащуючи сковорідку шматочком сала. Готові млинці відразу змащувати розтопленим вершковим маслом, складати стосиком, накривати тарілкою і рушником. Сметану змішати з ікрою і дрібно посіченим кропом. Викладати по 1 ст. л. сметанної суміші на млинець, розподіляти рівним шаром, згорнути млинці трубочкою, навскіс розрізати навпіл. Подавати відразу.

Вівсяні млинці зі сметаною та ікрою (Овсяные блины, Blintz)

Чтобы добавить комментарий вам надо:
зарегистрироваться на сайте и войти под своим именем
– войти через ваш аккаунт одной из социальных сетей
Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.

Андрей (talerka).

Коментарі