Вхід
Реєстрація

Увійти як член клубу Talerka

Увійти як користувач

Оберіть соціальну мережу, у якій Ви зареєстровані, або зареєструйтесь на цьому проекті.



Приложение для iOS (iPhone и iPad) Приложение для Android Samsung Apps
 

На 4 порції

1,5 кг баранячих ребер з м'ясом або гомілок, 100 г курдюку, 4–6 цибулин, 1 ч. л. зіри, гострий перчик (за бажанням), чорний перець, сіль

Казан кебаб (Қозон кабоб, Qozon kabob)

Курдюк нарізати кубиками 2х2 см, витопити з нього в казані жир, шкварки видалити (посолити, поперчити, подавати з тонко нарізаною цибулею і лавашем як закуску до горілки). У витопленому жирі на сильному вогні обсмажити ребра до утворення легкої скоринки. Посолити, присипати половиною зіри, перемішати. Додати половину тонко нарізаної цибулі, перемішати, додати цілий перчик, за декілька хвилин викласти і розподілити рівним шаром решту цибулі, щільно закрити кришкою, готувати 2 години на повільному вогні. Посолити, поперчити, всипати розтерту в долонях решту зіри, готувати ще 15 хвилин. Подавати із зеленню, лавашем і гарячим чаєм.

Казан кебаб (Қозон кабоб, Qozon kabob)

Чтобы добавить комментарий вам надо:
зарегистрироваться на сайте и войти под своим именем
– войти через ваш аккаунт одной из социальных сетей
Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.

Андрей (talerka).

Коментарі