Войти
Регистрация

Войти как член клуба Talerka

Войти как пользователь

Выберите ту социальную сеть, где вы уже зарегистрированы, или зарегистрируйтесь на этом проекте.

Котлеты из щуки (Галкi з щупака)
Котлеты из щуки (Галкi з щупака, Haukipullat)
Запечёные фрикадельки из рыбного фарша с салом
Чиабатта (Ciabatta)
Чиабатта (Ciabatta) 1
Простой пшеничный итальянский хлеб


Приложение для iOS (iPhone и iPad) Приложение для Android Samsung Apps
 
Кибины (Кыбынлар, Kibinai)
Кибины (Кыбынлар, Kibinai)
Пирожки из песочного теста с бараниной
17
Фаршированные перцы (Töltött paprika)
Фаршированные перцы (Töltött paprika)
Тушёные перцы с начинкой, в томатном соусе
11
Чиабатта (Ciabatta)
Чиабатта (Ciabatta)
Простой пшеничный итальянский хлеб
1

На 3-4 порции

1 ст. булгура для плова; 3-4 помидора (или консервированных); ½ л. куриного бульона или воды; 50 мл оливкового масла; 1-2 луковицы; горсть кедровых орехов; 1 ст. л. салчи (томатной пасты); горсть изюма без косточек; 1 коричная палочка; по щепотке кумина и сухой мяты; пучок укропа; 1 ч. л. сахара; соль

Пилав из булгура (Bulgur Pilavı)

В разогретом масле обжарить до мягкости на среднем огне мелко рубленный лук, добавить и обжарить орехи, корицу и кумин, через минуту всыпать промытый и обсушенный булгур, через 3-5 минут добавить и размять помидоры. Через пару минут добавить салчу (если надо, всыпать сахар), изюм, перемешать, ещё через пару минут влить горячий бульон или воду. Дать закипеть, готовить на среднем огне до тех пор, пока вся жидкость не впитается в булгур. Всыпать мяту и мелко рубленный укроп, перемешать, увеличить огонь до сильного и чуть подсушить плов на стенках казана или вока. Подавать с мелко рубленной петрушкой или укропом.

Пилав из булгура (Bulgur Pilavı)