Вхід
Реєстрація

Увійти як член клубу Talerka

Увійти як користувач

Оберіть соціальну мережу, у якій Ви зареєстровані, або зареєструйтесь на цьому проекті.



Приложение для iOS (iPhone и iPad) Приложение для Android Samsung Apps
 

На 6 порцій

700 г баранячих реберець, 6 невеличких картоплин, 1 велика цибулина, жменя нуту, 50 г курдюка (або топленого масла), 1 ст. л. імеретинського шафрану, 1 ст. л. томатної пасти (за бажанням), суха м'ята, сумах, сіль

Парча бозбаш (Bozbash)

Нут замочити на ніч. Ребра залити 2,5 л холодної води, довести до кипіння, зняти піну, всипати нут, готувати на повільному вогні 1 годину. Цибулину очистити, половину дрібно нарізати, всипати до бульйону разом із шафра- ном. За 10 хвилин додати розрізану навпіл картоплю, готувати ще 15 хви- лин. Тим часом зняти м'ясо з кісток, нарізати невеличкими шматками, обсмажити на сильному вогні у витопленому з курдюка жирі, всипати цибулю, нарізану півкільцями, перемішати, додати томатну пасту, перемі- шати, перекласти в суп, посолити, готувати ще 10 хвилин. Подавати в підігрітих мисках, посипавши м'ятою і сумахом.

Парча бозбаш (Bozbash)

Чтобы добавить комментарий вам надо:
зарегистрироваться на сайте и войти под своим именем
– войти через ваш аккаунт одной из социальных сетей
Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.

Андрей (talerka).

Коментарі