Вхід
Реєстрація

Увійти як член клубу Talerka

Увійти як користувач

Оберіть соціальну мережу, у якій Ви зареєстровані, або зареєструйтесь на цьому проекті.



Приложение для iOS (iPhone и iPad) Приложение для Android Samsung Apps
 

Білорусь


На 5-8 порцій

Головка молодої капусти, жменя сушених білих грибів, 1⁄2 скл. перлової крупи, 1 цибулина, 2 ст. л. соняшникової олії, гірчична або олія з рижію, чорний перець, сіль.

Голубці з грибами (Gołąbki, Holishkes)

Перлову крупу замочити на ніч. Гриби замочити в холодній воді на кілька годин. Крупу промити, відкинути на друшляк, варити на повільному вогні у воді з-під грибів у накритій каструлі, аж поки крупа не всотає всю рідину. Обсмажити в олії на середньому вогні подрібнену цибулю і гриби, поки цибуля не стане м’якою, посолити, поперчити, змішати з перловкою. Верхні капустяні листки викинути, в стрижень встромити виделку, опустити голівку капусти в підсолений окріп, варити декілька хвилин. Ножем підрізати основу листка, зняти його, занурити в крижану воду, зняти таким чином все листя. Капустяні листки витягнути з води, обсушити, зрізати ножем потовщення і жорсткі прожилки. Згорнути голубці: викладати по 1 ст. л. грибної начинки на кожен листок, згортати його рулетом, підгортаючи всередину краї, приплющити. Голубці обсмажувати в олії на середньому вогні по 2–3 хвилини з кожного боку, потім готувати в духовці 30 хвилин при 150 °С (або 15 хвилин у пароварці). Скропити ароматною олією, подавати гарячими зі сметаною.

Голубці з грибами (Gołąbki, Holishkes)

Чтобы добавить комментарий вам надо:
зарегистрироваться на сайте и войти под своим именем
– войти через ваш аккаунт одной из социальных сетей
Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.

Андрей (talerka).

Коментарі