Увійти як член клубу Talerka
Увійти як користувач
Оберіть соціальну мережу, у якій Ви зареєстровані, або зареєструйтесь на цьому проекті.
На 3-4 порції
Жменя сушених білих грибів, 1 цибулина, 1⁄2 морквини, 1 ріпа (або картоплина), 1⁄2 скл. перлової крупи, 2 ст. л. смальцю, 3–4 ст. л. сметани або жирних вершків, дрібка кмину, чорний перець, сіль
Крупеня (Крупнік, Грыбная полiўка, Hubová polievka)
Перлову крупу замочити на ніч. Гриби замочити в 1 скл. холодної води на 1–2 години. Крупу промити, перекласти в товстостінний горщик, залити 2 скл. води, довести до кипіння, готувати протягом години на повільному вогні. Тим часом на середньому вогні обсмажити на смальці нарізані дрібними кубиками овочі, за 5 хвилин додати відтиснуті і так само нарізані гриби, обсмажити на сильному вогні, додати кмин, влити воду від замочування грибів, довести до кипіння. Перекласти все до горщика з готовою крупою (або до порційних горщиків), посолити. Забілити сметаною, поставити в духовку. Витримати протягом години при 90 °С. Поперчити, притрусити зеленню кропу і подавати.
Додати коментар
Чтобы добавить комментарий вам надо:
– зарегистрироваться на сайте и войти под своим именем
– войти через ваш аккаунт одной из социальных сетей
Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.
Андрей (talerka).
Коментарі